仕事でラーメンを食べる

食品会社の営業マンなもので、ラーメンをよく食べる。仕事の依頼で多いのが「どこそこの、〇〇ってラーメン屋があって、そこのラーメンをやりたいから提案して」という、ざっくりな依頼。いわゆるイミテーション。パクリともインスパイアともリスペクトとも、色々言える。

まあ、パクリだ。

とりあえず、その店で食べてくる。味の構成を組み立てる。自社品の組み合わせで、その味を再現する、、、みたい仕事。贋作氏です。

美味しい不味いではラーメンを食べない。なので、なんだか馬鹿臭い作業をしてる。そんな生活の中でも「おや、これはマジで美味い」っていうのにぶつかる事があるので、そんな時は嬉しい限りです。

隠れた名店を、紹介して行けたら幸いです。