2018-06-25から1日間の記事一覧

家系ラーメンを語る

家系ラーメンとは、〇〇屋ではなく、〇〇家って感じに「やを、屋ではなく、家」にしている横浜発祥っていうか、吉村家を総本山とした歴史ある感じのラーメンの種類のことです。横浜家系ラーメンなんて、言います。煮豚よりも焼き豚が多いのかな？燻製か？や…